プリップリ♩海老チリ*レシピ*

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

今日は、プリップリ海老チリ♩レシピです。

 

海老の下処理さえ済ましておけば、ラクラク簡単に作ることができる海老チリ。

我が家の海老チリの日は、ごはんをいつもより多めに炊いています🍚🍚🍚

 

もちろんビールにもピッタリ♩至福の一品ですよ〜

❁プリップリ♩海老チリ2人分❁

〜材料〜

海老 150g程度

◎塩 少々
◎酒 小さじ2
◎サラダ油 小さじ1

片栗粉 適量

★にんにく 2片
★長葱 1/2本
豆板醤 小さじ1程度

サラダ油 適量

●水 80cc
●醤油 大さじ1
●みりん大さじ1
●ケチャップ 大さじ2
●酒 大さじ1
●砂糖 小さじ2
●生姜すりおろし 小さじ1
●塩 小さじ1/3
●水 80cc

水溶き片栗粉 適量

仕上げ ごま油 小さじ1

〜作り方〜

①★はみじん切りにすら

②海老は殻を剥き、爪楊枝で背わたをとって水気を拭き取る

ボールに入れ、◎を加えて下味をつけ10分程おき、片栗粉をまんべんなくまぶす

③フライパンにサラダ油を熱し⑵を炒め、色が変れば一旦取り出す

④同じフライパンにサラダ油を足して弱火で熱し、⑴を加えて炒め香りをだす
豆板醤も加え、焦げないように炒める

⑤●を加えて一煮立ちしたら海老を戻しいれ、ざっと炒める

水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油をまわしかける

器に盛り付けお好みで白髪葱をトッピングし完成♩

 

**ポイント**

○豆板醤の量はお好みで調整してください

◯辛味が気になる方やカサ増ししたいときに、別のフライパンで半熟炒り卵を作り、最後に混ぜ入れても美味しいです

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