太っちょ海老フライ*レシピ*
こんばんは☻
今日は、太っちょ海老フライ♩レシピです。
太っちょ海老フライだよー!
と食卓に出したら
夫 ん?アメリカンドッグ?って。
確かにそう見えてきた(笑)????
はんぺんでカサ増ししてコスパ◎
ふっくら食べ応えのある海老フライです
❁太っちょ海老フライ2〜3人分❁
〜材料〜
小さめの海老 12尾(6尾+6尾)
はんぺん 2枚
◎薄力粉 大さじ5〜6程度
◎水 100cc
◎溶き卵 1個
パン粉 適量
揚げ油 適量
〜作り方〜
①まず海老6尾の下処理をする
1.尻尾を残して殻を剥き、楊枝で背ワタをとる
2.尻尾の先を切り落とし汚れをしごき出す
3.腹の方に数カ所切り込みを入れて伸ばし、かるく塩をふる
②残りの海老6尾は、尻尾を残さずに殻を剥く
楊枝で背わたをとり、みじん切りにする
③ボールにはんぺんを入れて手で滑らかになるまで潰し、⑵を加えてよく混ぜる
④⑴の海老に⑶を包むように肉付けし、◎を混ぜたバッター液☞パン粉の順につける
170度の揚げ油でこんがり揚げる
器に盛り付け、お好みでタルタルソースをかける
**ポイント**
◯はんぺんは形が残らないくらいにマッシュしてください。海老は食感が残るくらいのみじん切りでokです
同じカテゴリの記事
-
前の記事
ほっこり里芋饅頭の揚げ出し*レシピ* 2018.02.19
-
次の記事
ご飯にも合う♩チキンとほうれん草のクリーム煮*レシピ* 2018.02.21
コメントを書く