ほっこり里芋饅頭の揚げ出し*レシピ*
こんばんは!
今日は、夕飯の副菜に最適な
里芋饅頭の揚げ出し♩レシピです。
お野菜を自家栽培している父より
里芋をたくさん頂いたので、美味しく消費したい!そう思い、このレシピを考えました。
もちもち食感に癒される一品です
❁ほっこり里芋饅頭の揚げ出し2人分❁
〜材料〜
里芋4個
●片栗粉 大さじ1
●生姜すりおろし 小さじ1
●醤油 小さじ1
●塩 適量
薄力粉 適量
揚げ油 適量
◎だし汁 100cc
◎醤油 大さじ1と1/2
◎みりん 大さじ1と
◎砂糖 小さじ1
大根おろし 適量
小葱 適量
〜作り方〜
①里芋は洗って皮を剥き、柔らかくなるまで茹でてざるにあげ、水気を切るボウルに移し、熱いうちにマッシャーで潰す
●を加えてよく練り混ぜ、食べやすい丸型に成形する
②バットに薄力粉を敷き、たねにまんべんなくまぶし、
170度の油でこんがり揚げる
③小鍋に◎を入れて煮立てる
器に盛り付け、煮立てたつゆをかけ、大根おろしを添えて小葱を散らし完成♩
**ポイント**
○①の工程で、里芋の形が残らないくらいによく潰してください
同じカテゴリの記事
-
前の記事
材料3つで♩ホワイトチョコのプリンスティック*レシピ* 2018.02.18
-
次の記事
太っちょ海老フライ*レシピ* 2018.02.20
コメントを書く