鶏むね肉deチキン南蛮*レシピ*
こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)
今日は、instagramの過去投稿から
鶏むね肉deチキン南蛮♩のレシピです
鶏むね肉は、コスパもよくヘルシーなのに食べ応えがあって、しかも美味しい☻
スーパーへ行くとついついかごに入れてしまいます♩
もちろん鶏もも肉で代用可ですが
鶏むね肉でも、ちょっとひと手間でとっても美味しく仕上がりますよ!
夫様も大好物な献立です〜
❁鶏むねdeチキン南蛮2人分❁
〜材料〜
鶏むね肉 1枚(300g程度)
片栗粉 適量
●塩胡椒 適量
●にんにくすりおろし 小さじ1
●酒 大さじ1
●溶き卵 1/2個
〜南蛮酢〜
◎酒 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎酢 大さじ2
〜野菜たっぷりタルタルソース〜
ゆで卵 2個
★マヨネーズ 大さじ4
★砂糖 小さじ1
★レモン汁 小さじ1
★練りからし 小さじ1/2 (お好みで)
玉葱 1/4個
人参 1/5本
〜作り方〜
①鶏胸肉は皮と脂を取り除きフォークでぷすぷす穴をあけ、厚い部分を包丁で叩き均一の厚さにする
2人用に半分に切る
② ⑴と●をポリ袋に入れてよく揉み込み、1時間以上置く
③タルタルソースを作る
1.玉葱はみじん切りにし、5分水にさらす
2.人参はみじん切りにする
3.ボールにゆで卵を入れて潰し、★と1.2を加えてよく混ぜ合わせる
④⑵の鶏むね肉に片栗粉をまぶし、170℃の油で両面じっくり揚げる
フライパンに◎を入れて煮立て、揚げ鶏をくぐらせる
食べやすい大きさに切り、レタスを敷いたお皿に盛り付けて、フライパンの残りのたれをかける
タルタルソースをかけ完成♩
**ポイント**
○③の工程で、玉葱と人参のみじん切りはよく水気を絞ってください
◯③の工程で、玉葱の代わりに胡瓜でも美味しく仕上がります
是非お試しくださいね。
同じカテゴリの記事
-
前の記事
スタミナ満点♩トンテキ 2018.02.01
-
次の記事
お箸が止まらない♩春菊とツナの和えもの*レシピ* 2018.02.08
コメントを書く