スタミナ満点♩トンテキ

こんばんは!

夫様の、がっつりお肉が食べたい♩

そんな要望にお応えして、今夜の夕飯はトンテキ🐽でした〜

厚切り豚ロースがちょっとひと手間で
柔らかジューシーに..。

ご飯がすすんで、ついついおかわりしちゃう🍚🍚🍚そんな一品です。

よろしければお試しくださいね

❁トンテキ2人分❁

〜材料〜

厚切り豚ロース 2枚
塩胡椒 適量

にんにく2片(トッピング用)
酒 大2
薄力粉 適量
サラダ油 適量

●酒 大さじ1
●醤油 大さじ1
●オイスターソース 大さじ1
●みりん 小さじ1
●砂糖 大さじ1
●にんにくすりおろし 1かけ

〜作り方〜

①にんにくは薄切りにする
豚ロースは数カ所筋に切り込みを入れて筋切りをし、綿棒などでかるくたたく
酒を振りかけ、冷蔵庫に入れて10分おく

キッチンペーパーなどで余分な水分を拭き取り、塩胡椒をふり、薄力粉を全体に薄くまぶす

②フライパンにサラダ油を熱し⑴のにんにくを弱中火で炒め両面きつね色になったら取り出す
同じフライパンで⑴を中火で両面こんがり焼く
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、●を加えて煮詰め、肉にタレをよく絡める

③食べやすくカットし、千切りキャベツやレタスを敷いた器に盛り付け、⑵のにんにくチップを添える

**ポイント**

○①の工程。酒を振りかけてしばらく置くことで、肉の臭みを取り除き、柔らかく仕上がります