チーズin高野豆腐の肉巻き*レシピ*

こんばんは!

今夜の夕飯はチーズin高野豆腐の肉巻きでした☻

肉巻きシリーズの中でも、個人的に好みな一品。

コスパよし◎
栄養価高い◎
ヘルシーなのに食べ応えあり◎
夫も満足◎

とろ〜りチーズがたまらないのさ!

❁チーズin高野豆腐の肉巻き2人分❁

〜材料〜

高野豆腐 2枚
スライスチーズ 3枚 (とろけないタイプ)
豚バラ肉薄切り 6枚

塩胡椒 適量
薄力粉 適量
サラダ油 適量

◎酒 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎砂糖 小さじ1
◎にんにくすりおろし 小さじ1

白いり胡麻 適量

〜作り方〜

①高野豆腐はお湯で戻しギュッと絞ってから、三等分に切って6枚にする
スライスチーズは半分に切り、6枚にする

②高野豆腐に切り込みを入れてチーズを挟みこみ、豚肉をクルクル巻きつける
塩胡椒を振り、全体に薄力粉を薄くまぶす

③フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりの方から中火で両面こんがり焼く
肉に火が通れば余分な油を拭き取り、◎を加えて煮詰め、照りを出す

器に盛り付け、お好みで白いり胡麻をふる

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