大葉巻き豚つくね

こんばんは。

初めてのレシピ掲載は何にしよう☻

色々考えた結果、夫様にも大好評な豚つくね
に決めました！

ブログのトップ画でもあるお料理。わたしも大好きな献立のひとつです。

照り照りのつくねに黄身をつけて、ご飯に乗っけて食べる。ふぁ〜幸せ♡

❁大葉巻き豚つくね2人分❁

〜材料〜

豚挽肉 250g
大葉 4〜5枚
玉葱 1/4個

●生姜すりおろし 小1
●卵1/2個
●塩・粗挽きブラックペッパー 適量
●片栗粉 小2

サラダ油 適量
水 大2

◯醤油・酒・みりん 各大2
◯砂糖 小1

卵黄 2個分

〜作り方〜

①玉葱はみじん切りにする

②ボウルに挽肉・⑴の玉葱・●を入れ、粘り気が出るまで良く練り混ぜる
4〜5つに分けて小判型に成形し、大葉を巻く

③フライパンにサラダ油を熱し、⑵を中火で両面焼く
こんがり焼き色がつけば余分な油を拭き取り、水を加えて落し蓋をし、中火で2分程度蒸し焼きにし、中までしっかり火を通す
◯を加え、時々ゆすったりたれを回しかけたりして、全体に絡める

器に盛り、卵黄を添える